L’être humain est-il (toujours) fait pour manger de la viande ?

La viande est aujourd’hui un aliment très controversé, tant et si bien que l’on observe un nombre croissant d’individus basculer vers un régime végétarien ou du moins, flexitarien — qui consiste à ne manger de la viande qu’occasionnellement. Se pose inévitablement la question de l’intérêt de se nourrir de viande. Si l’on met de côté l’aspect purement gustatif, l’être humain est-il aujourd’hui fait pour manger de la viande ou devrait-il naturellement se tourner plutôt vers une alimentation végétale ? Selon le […]

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